Wissenschaftliche Kernaussagen (TL;DR)
- Echte Weidebutter enthält deutlich mehr antientzündliche Omega-3-Fettsäuren und fettlösliches Vitamin K2 als Stallbutter.
- Industrielle Margarine enthält oft raffinierte Pflanzenöle und Reste schädlicher Transfette.
- Buttersäure (Butyrat) in der Butter nährt die Darmschleimhaut und fördert die Insulinsensitivität.
Welche Butter bei Diabetes Typ 2 auf das Brot gehört
Fette galten lange als Feind, doch heute weiß man: Welche Butter bei Diabetes Typ 2 gewählt wird, hat großen Einfluss auf Entzündungswerte. Greifen Sie zu echter Bio-Weidebutter oder traditionellem Ghee.
Erfahren Sie mehr über gesunde Fette in unserer Was essen bei Diabetes 2 Tabelle und welches Brot bei Diabetes 2.
Im Artikel erwähnte Forschungspeptide
Drittanbieter-geprüft per HPLC mit downloadbarem Analysezertifikat (CoA).
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